Warum man nie zu jung ist, um an später zu denken
Stress aus. Erholung an.
Der Süden des Ostallgäus steht für: Stress aus. Erholung an. Mittendrin liegt das Hotel Restaurant Bären in Zell. Seit fünf Generationen ist der Bären ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen – für genussvolle Stunden, erholsame Auszeiten und besondere Feste.
Gastgeber Georg („Schorsch“) Kössel beschäftigt sich in seinem Bärengarten seit mehr als 20 Jahren mit Kräutern, Gemüse, alten Sorten und dem Wissen, das dahintersteckt. Wer ihm zuhört, merkt schnell: Hier geht es nicht um Trends, sondern um Erfahrungen, die über viele Jahre gewachsen sind. Was einst als Garten begann, ist heute ein beeindruckender Kreislauf aus Streuobstwiesen, Tierhaltung und eigener Erzeugung.
Die Frage ist nicht, ob wir älter werden – sondern wie.
Familie Kössel ist überzeugt: Zu einer gelungenen Auszeit gehört mehr als Erholung. Genau aus diesem Gedanken entstand der „Masterplan Gesundheit – Gesund alt werden“. Die Verbindung aus Genuss, Bewegung und Wissen macht daraus ein Erlebnis, das inspiriert und lange nachwirkt. „Es wird ein genussreicher Urlaub mit der Hilfe zu einem tollen, gesunden Weg“, verspricht Schorsch Kössel. Denn die Frage ist nicht, ob wir älter werden, sondern wie.
Keine Sorge: Im Restaurant Bären geht es nicht darum, auf etwas zu verzichten. Genuss steht vielmehr an erster Stelle. Gemeinsam mit Küchenchef Thomas Kleber bringt Joschua Kössel die Erzeugnisse aus dem Bärengarten auf die Teller. Der mehrfach ausgezeichnete Koch zeigt eindrucksvoll, dass hochwertige Küche, regionale Zutaten und bewusste Ernährung wunderbar zusammenpassen.
Bei dem „Masterplan Gesundheit“ handelt es sich um ein Angebot für Gäste der „Genießerpension“ mit Frühstück, Mittagssnack, Kaffee und Kuchen sowie einem kalt-warmen Abend-Buffet inklusive.
Den Auftakt macht die Frau von Seniorchef Georg Kössel, Dr. Marion Kössel. Die Medizinerin erklärt verständlich und lebensnah, was in unserem Körper im Laufe der Jahre passiert und warum Bewegung, Ernährung und ein bewusster Umgang mit Stress mehr bewirken können, als viele denken. Praktisch wird es beim Kräuterkochen mit Joschua Kössel und dem Küchenchef. Selbstverständlich mit Zutaten aus dem Bärengarten. Die Gäste erhalten Tipps, Ideen und Rezepte, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen.
Genussurlaub mit Aha-Effekten
Ein besonderes Erlebnis ist die „Mission Grün“ mit Schorsch Kössel. Auf mitreißende Art erzählt er von Naturwissen, das sich über viele Jahrhunderte erhalten hat – von den Kelten bis zur Zeit Hildegard von Bingens. Dabei geht es nicht nur um Pflanzen, sondern auch um überraschende Zusammenhänge rund um Gesundheit, Wohlbefinden und die Kraft der Natur. Ganz im Sinne Sebastian Kneipps gehören dazu Auszeiten, Bewegung und kleine Rituale. Wie aktuell seine Gedanken noch immer sind, erleben die Gäste in einer eigenen Session.
Zwischen den einzelnen Anregungen bleibt genügend Zeit, das Allgäu auf eigene Weise zu entdecken. Wer möchte, zieht im Winter mit Schneeschuhen oder Langlaufskiern los, erkundet die Region beim Winterwandern oder genießt einfach das herrliche Panorama. Danach wartet der Wellnessbereich mit Gartensauna samt Kneippanlage im Bärengarten.
Der „Masterplan Gesundheit“ möchte Lust machen auf neue Perspektiven und die Erkenntnis, dass Genuss und Gesundheit wunderbar zusammenpassen. Was bleibt, sind viele Aha-Momente – und die Vorfreude auf ein Wiedersehen im Bären.
Selma Hegenbarth
Kurz zusammengefasst
- Das Hotel Restaurant Der Bären liegt in Zell bei Eisenberg im Ostallgäu und wird seit fünf Generationen von der Familie Kössel geprägt.
- Der „Masterplan Gesundheit – Gesund alt werden“ verbindet Genuss, Bewegung, Wissen und bewusste Ernährung.
- Im Bärengarten beschäftigt sich Georg „Schorsch“ Kössel seit mehr als 20 Jahren mit Kräutern, Gemüse, alten Sorten und Naturwissen.
- Die Küche verarbeitet Erzeugnisse aus dem eigenen Bärengarten und verbindet regionale Zutaten mit hochwertiger Gastronomie.
- Zum Programm gehören unter anderem medizinisches Wissen, Kräuterkochen und die „Mission Grün“ rund um Natur, Gesundheit und Wohlbefinden.
- Gartensauna, Kneippanlage sowie Aktivitäten wie Winterwandern, Langlaufen und Schneeschuhwandern ergänzen die Auszeit im Allgäu.
FAQ zum Masterplan Gesundheit im Hotel Restaurant Der Bären in Eisenberg
Was ist der „Masterplan Gesundheit“ im Hotel Restaurant Der Bären?
Der „Masterplan Gesundheit – Gesund alt werden“ ist ein Angebot des Hotel Restaurant Der Bären in Eisenberg-Zell. Im Mittelpunkt steht die Verbindung aus Genuss, Bewegung und Wissen mit dem Ziel, Gästen neue Impulse für einen bewussten und gesunden Alltag mitzugeben.
Was beinhaltet der Masterplan Gesundheit?
Zum Programm gehören unter anderem Informationen rund um Bewegung, Ernährung und den Umgang mit Stress, Kräuterkochen mit Zutaten aus dem Bärengarten sowie die „Mission Grün“ mit Georg „Schorsch“ Kössel. Das Angebot richtet sich an Gäste der Genießerpension.
Was ist der Bärengarten in Eisenberg?
Der Bärengarten ist über viele Jahre aus der Beschäftigung von Georg Kössel mit Kräutern, Gemüse und alten Sorten entstanden. Heute bildet er einen Kreislauf aus Streuobstwiesen, Tierhaltung und eigener Erzeugung. Produkte daraus werden auch in der Küche des Restaurants verwendet.
Welche Rolle spielt die Kulinarik im Hotel Restaurant Der Bären?
Genuss steht im Restaurant Bären an erster Stelle. Gemeinsam mit Küchenchef Thomas Kleber bringt Joschua Kössel Erzeugnisse aus dem Bärengarten auf die Teller. Dabei werden hochwertige Küche, regionale Zutaten und bewusste Ernährung miteinander verbunden.
Welche Wellness- und Freizeitmöglichkeiten bietet Der Bären in Eisenberg?
Zum Wellnessangebot gehören eine Gartensauna und eine Kneippanlage im Bärengarten. Die Lage im Ostallgäu ermöglicht außerdem Naturerlebnisse und – insbesondere im Winter – Aktivitäten wie Schneeschuhwandern, Langlaufen und Winterwandern.
Kontakt
Der Bären
Dorfstraße 4
87637 Eisenberg Zell/Allgäu
Telefon +49 8363 927130
E-Mail: info@derbaeren.de
Website: www.derbaeren.de
Bilder: Der Bären
