Klein. Fein. Anders. Das Hotel und Restaurant freistil. als Bühne für Genuss
Wer das Boutiquehotel freistil. betritt, spürt sofort: Hier geht es um echte Gastfreundschaft. Ein Haus, das Wert auf eine entspannte Atmosphäre legt. Ein Restaurant, das kulinarisch in keine Schublade passt und gerade deshalb begeistert. Und ein Ort, der Geschäftsreisende, Tagungs- und Urlaubsgäste mit Wärme und Professionalität gleichermaßen empfängt.
freistil. Der Name ist Programm
„Wir möchten, dass sich unsere Gäste fühlen, als wären sie bei Freunden zu Besuch und dass sich alle einfach zurücklehnen und genießen können“– Nathalie Kiehne
Locker, ungezwungen und dennoch geprägt von höchstem Anspruch. „Wir möchten, dass sich unsere Gäste fühlen, als wären sie bei Freunden zu Besuch und dass sich alle einfach zurücklehnen und genießen können“, beschreibt Nathalie Kiehne das Konzept. Diese Haltung prägt den gesamten Aufenthalt: von der modernen, puristischen Einrichtung mit viel Holz, die Wärme und Klarheit zugleich vermittelt, bis hin zum freundlichen, unaufdringlichen Service des Teams.
Das freistil. ist kein gewöhnliches Hotel. Mit nur 18 Zimmern, einem kleinen Wellnessbereich samt Indoorpool und Sauna sowie einem weitläufigen Garten mit Sonnenterrasse ist es überschaubar – und genau das macht seinen Charme aus. Geleitet wird das Haus von Constantin und Nathalie Kiehne, die das Familienunternehmen in zweiter Generation führen. Während der leidenschaftliche Koch Constantin mit seiner Erfahrung aus renommierter Zwei-Sterne-Küche die kulinarische Richtung vorgibt und auch handwerklich vieles im Haus selbst gestaltet, bringt Nathalie ihre Expertise in Wirtschaft und Marketing ein.
Kulinarik ohne Schubladen
„Wir schaffen es, alle unsere Gäste mit ihren unterschiedlichen Ansprüchen glücklich zu machen. Der eine genießt ein klassisches Schnitzel, der andere ein mehrgängiges Menü und beide fühlen sich gleichermaßen bestens aufgehoben und genießen an einem Tisch“– Constantin Kiehne
Im Restaurant erwartet die Gäste eine Küche, die überrascht, weil sie so vielfältig ist. Diese Philosophie spiegelt sich in einer Speisekarte wider, die regionale Produkte neu interpretiert und Gästen gleichzeitig Bodenständigkeit und kulinarische Raffinesse bietet. So abwechslungsreich wie das Team selbst sind auch die Gerichte. Immer ehrlich und immer hochwertig.
Raum für Begegnung und Austausch
Neben Erholung und Genuss bietet das Boutiquehotel auch den perfekten Rahmen für Unternehmen. Ob Tagungen, Workshops, Team-Events oder Incentives: Gruppen mit bis zu 30 Personen finden hier die ideale Mischung für konzentriertes Arbeiten und einer entspannten Auszeit. Der atmosphärische Tagungsraum mit Sonnenterrasse, moderner Technik und eine exzellente Küche sorgen für ein Umfeld, das inspiriert und verbindet. Nicht selten mietet ein Unternehmen das gesamte Haus exklusiv für sich und profitiert damit von absoluter Privatsphäre. Auf Wunsch organisiert Constantin Kiehne auch gerne Rahmenprogramme und Outdoor-Aktivitäten, die das Teamerlebnis abrunden.
Catering mit Persönlichkeit
Auch außerhalb der Hotelmauern sorgt das freistil. Team für kulinarische Erlebnisse. Ob geliefert oder direkt von Constantin Kiehne persönlich vor Ort zubereitet – jedes Catering wird individuell geplant und umgesetzt. Dabei gilt dasselbe Prinzip wie im Restaurant: kompromisslose Qualität, kreative Vielfalt und ein authentischer, persönlicher Service.
Grüner MICHELIN-Stern für das freistil.
- Der 2020 eingeführte Grüne MICHELIN-Stern zeichnet Restaurants aus, die sich durch vorbildliches Engagement für nachhaltige Praktiken hervorheben.
- Er wird jährlich vergeben und gilt als Inspirationsquelle für die gesamte Branche.
- Das freistil. war eines der ersten Häuser in Deutschland, das diese Auszeichnung erhielt.
Das freistil. ist weit mehr als ein Hotel mit angeschlossenem Restaurant. Es ist ein Ort, an dem Anspruch und Leichtigkeit, Genuss und Verantwortung in Einklang gebracht werden. Wer hierherkommt, sei es privat oder geschäftlich, erlebt echte Gastfreundschaft in ihrer zeitgemäßen Form und verlässt das Haus mit dem Gefühl, tatsächlich „Zeit bei Freunden“ verbracht zu haben.
